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Fantástica Fábrica de Chás

por Dani Lieuthier | PR - Brasil Votar Agora!
Descrição do Projeto

INTRODUÇÃO

Assim como muitas pessoas que sonham com um mundo melhor, e que gostariam de contribuir neste processo com projetos que realizem não apenas o nossos sonhos pessoais, mas que realmente tragam grandes resultados para o benefício de todos, é que iniciei a minha jornada. Brevemente irei contar sobre a minha trajetória e sobre o maravilhoso projeto: FANTÁSTICA FÁBRICA DE CHÁS.

QUEM SOU EU

Meu nome é Dani Lieuthier, tenho 30 anos e desde muito cedo compreendi que para realizar grandes ações precisaria correr contra o tempo. Então, conclui a faculdade de Publicidade e Propaganda e MBA na UFPR, realizei alguns estudos na França e a formação em Chef de Pâtisserie e Boulangerie no Colegio de Cocineros Gato Dumas, em Buenos Aires, Argentina. Após os estudos, iniciei a corrida pela realização da minha grande paixão, os chás! Em 2013/2014 criei um blog para documentar tudo e fiz a minha primeira Tea Expedition, que durou 9 meses, em oito países e em três continentes: China, Tailândia, Taiwan, Marrocos, Turquia, Georgia, França e Inglaterra. Trabalhei em três plantações de chá, fui aprendiz de 12 mestres de chá e degustei centenas de chás especiais. Em 2017, realizei a Tea Expedition #02, com duração de 47 dias, percorrendo a Índia, Nepal e Sri Lanka, onde visitei 19 cidades, 16 jardins de chá, 16 fábricas, conheci 25 mestres de chá e 4 centros de pesquisa.
Com os estudos e a experiência da prática, em 2014 criei a casa de chás e marca de blends artesanais Caminho do Chá em Curitiba/Pr, foi nesta empresa que comecei a difundir a cultura do chá com produtos sem aromatizantes e sem conservantes, importando chás de vários lugares do mundo, criando blends com a nossa riquíssima flora brasileira e comercializando localmente e por todo o país através de venda online.
Em 2016, criei o Instituto CHÁ, uma escola itinerante que percorre o Brasil difundindo a cultura do chá e formando profissionais na área. Atualmente, já formamos 13 turmas de Sommelier de Chá, além de inúmeras turmas de cursos rápidos para tea lovers.
Todas as sementes plantadas tiveram grandes resultados, os benefícios da natureza estão cada vez mais acessíveis a todos, o mercado de chás está expandindo como nunca no Brasil, estamos tendo visibilidade nos veículos de comunicação, tive a oportunidade de participar dos programas Encontro com Fátima Bernardes e Mais Você, na Rede Globo, além de inúmeras entrevistas para jornais, revistas e rádios. E agora, após essa longa caminhada, poderei retornar em profundidade para meu objetivo maior, o projeto FANTÁSTICA FÁBRICA DE CHÁS.

SOBRE O PROJETO

O projeto FANTÁSTICA FÁBRICA DE CHÁS tem o objetivo de reconectar o homem com a natureza. Para isso, serão realizadas várias ações. Inicialmente, iremos transformar a casa de chás e marca de chás artesanais Caminho do Chá em uma linha de produção semi industrial, com foco em vendas em todo o Brasil e exterior. Nesse sentido, utilizando os conceitos de design thinking, será criada uma fábrica de chás aberta para visitação, com atividades, palestras e visitas que proporcionem o contato com a natureza de forma lúdica. Desta forma, serão evidenciadas reflexões sobre os ciclos da natureza, os biomas brasileiros e do mundo, interações com o processo de produção interno, como a desidratação de frutas frescas, flores e ervas, criação de blends, sempre ressaltando a importância de trabalhar com amor e respeito a tudo que a nossa Grande Mãe nos proporciona.
Com relação aos produtos produzidos pela fábrica, lançaremos a linha de chás CAMINHOS DO BRASIL, que será inspirada nos biomas brasileiros: Amazônia, Caatinga, Cerrado, Mata Atlântica, Pampa e Pantanal. Essa idéia surgiu à partir do projeto piloto de uma série, que realizamos em 2016, chamado Pela Estrada Aflora. Esta série, inicialmente será destinada para TV por assinatura e buscará levar informações ao espectador sobre a nossa vegetação, promovendo a conservação e recuperação de áreas, e pesquisando plantas nativas para a infusão. Com isso, também realizaremos a identificação de plantas que possam ser comercializadas, como a erva mate, buscando criar uma parceria com as comunidades de cada bioma, revertendo parte da renda com a compra dos insumos, movimentando e divulgando o trabalho destas comunidades, registrando estes saberes ancestrais, e contribuindo para o cultivo das plantas dentro do sistema agroflorestal. Acreditamos no FAIR TRADE, na sustentabilidade e na união de grandes empresas e pessoas com boas intenções para o mundo.



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Team Leader