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Pancs

por Míriam Isabel Cenamo Salles | SP - Brasil Votar Agora!
Descrição do Projeto

O projeto consiste em manter um website para divulgação e comercialização de plantas PANC´s (plantas alimentícias não convencionais), alimentos feitos com essas plantas (pratos como: bolinho de arroz com amaranto, pão de cará-do-ar, pão de queijo com taioba, dadinho de tapioca e melissa brasileira, arroz doce com macassá e cumaru, pé de moleque de monguba) e de bebidas fermentadas probióticas (Kombucha e Kefir), também utilizando as PANC´s.
O projeto pretende também abrir um canal de escoamento dos produtos de um grupo de agricultores urbanos na cidade de São Paulo que oferecem alimentos frescos, orgânicos e PANC´s.
Trabalho neste projeto há dois anos participando de eventos, feiras e bazares como o Festival de Agricultura Urbana, Festa Junina das Vilas Beatriz, Ida e Jataí, e outros, promovendo oficinas e comercializando kombucha sob demanda porém a DELI PANCS, teve seu começo num evento onde sete mulheres se juntaram (coisa de bruxa) para fazer um evento mostrando que os pratos com PANC´s podem ser lindos e deliciosos.
O site e o logotipo estão atualmente em fase de re-conceitualização.
Aprendi a usar PANC’s, com minha mãe e avó, antes mesmo de existir o conceito. Estudo alimentação saudável e cultivo orgânico de plantas desde adolescente. Hoje em dia ofereço deliciosas bebidas fermentadas e comidinhas incríveis feitas a partir de plantas como taioba, caruru, bertalha, cara-do-ar, vinagreira e muitas outras.
Todo o meu trabalho é desenvolvido com base em sustentabilidade utilizando pratos de folhas caídas, garrafas de vidro, utensílios reutilizáveis em vez de recicláveis, evitando assim os descartáveis e chegando próximo ao lixo zero.
Procuro divulgar os alimentos com PANC’s como forma de incentivar o cultivo urbano de alimentos. Essas plantas, em sua maioria, contém mais proteína, mais vitaminas e minerais que os alimentos comercializados. Em geral podem ser encontradas na rua ou em qualquer local com pouca interferência do ser humano e podem estar presentes em todas as mesas com pouco ou nenhum investimento. Pratico o conceito de compartilhar saberes e sabores agregando a cada evento uma ou mais pessoas com produtos veganos e vegetarianos, orgânicos e com PANC’s.”



Sobre a equipe
Portfólio | Site: http://www.pancs.com.br
Img default user Míriam Isabel Cenamo Salles
Team Leader